私たちのこだわり

九州の食を紡ぐ物語

『九州の恵みを、未来の命へ繋ぐ』

我々ブリッジコア九州は、九州の農畜産物や水産物を通じて、世界中の人々が笑顔に、そして健康的な生活を送ることができる一助を担う架け橋となります。

Local×Global

九州の土や海で大切に育てられた生産物で世界中の料理人をワクワクさせます!
“九州から世界へ”

Re.Create

九州に眠る資源、埋もれた知恵を再発見し、新たな価値を見出します!
“捨てるものから、足りないものへ”

Integrity with nature

人間中心ではなく、動物や生きとし生けるもの全ての命を大切に守ります!

20年前、出張で訪れたネパールの山の中。私の目に飛び込んできたのは一面に広がる真っ白な蕎麦の花畑でした。
八女市から送られたというその小さな種がしっかりと異国の地に根付き、可憐な花を咲かせているその光景に、『私がやりたいのはこれだ!』と胸が震えました。

私自身が、九州の一次産業の縁の下の下の力持ちとなり、いつの日か九州の食材で世界の人々を感動させたい、そう思いました。
時は流れ、会社を立ち上げた現在は、九州の素晴らしい食材を国内外の五つ星ホテルや飲食店に卸しています。

また、生産者の皆様とお話しするたびに、昨今の飼料高騰、畜水産業を取り巻く環境の激変への対応が急務である、とも考えます。
全ての解決策とはなりませんが、弊社ではフルボ酸鉄を活用した飼料の研究を佐賀大学、熊本県立大学と共同研究させていただいております。

山の恵みが田畑や海を豊かにしたように、フルボ酸鉄で動物や魚を健康に育てる研究にも日々取り組んでおります。

九州から世界へ。
この想いを胸に、日々精進してまいります。