天然タカエビ(薩摩甘えび)
魚
刺身でいただくと蕩けるような甘さとしっかりとした歯ごたえ。殻が非常に薄いため殻ごと塩ゆでにしても違った味わいが楽しめる。頭は軽く素揚げして塩を振れば絶品のつまみに。
サイズ | 小(12~13cm・1kg60匹超） | |
中(13~14cm・1kg55匹程) | ||
大(14~15cm・1kg45匹程) 無頭もあります。 | ||
産地 | 鹿児島県 | |
シーズン | 4月~12月 | |
保存方法 | 冷凍 |
Column
天然タカエビ(薩摩甘えび)
魚
刺身でいただくと蕩けるような甘さとしっかりとした歯ごたえ。殻が非常に薄いため殻ごと塩ゆでにしても違った味わいが楽しめる。頭は軽く素揚げして塩を振れば絶品のつまみに。
サイズ | 小(12~13cm・1kg60匹超） | |
中(13~14cm・1kg55匹程) | ||
大(14~15cm・1kg45匹程) 無頭もあります。 | ||
産地 | 鹿児島県 | |
シーズン | 4月~12月 | |
保存方法 | 冷凍 |
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