某ホテル有名ホテル
厳選した九州の生産者・食材を巡る、研修ツアー。
九州食材ツアー
Outline
プロジェクト概要
1社限定で開催した九州食材ツアー
現地の人も知らないような、美味しい食材を作る、もしくは調達する生産者さんを巡るツアーを企画・提案。
Background
解決したい課題
ディープなレア食材の現場を見たい
九州食材の引き出しさの少なさを解決したいという思いと、現地に行くことでしか得られない食材の情報や調理法を学びたい。
Approach
ご提案の内容
現地ならではの経験・情報を
・当社が厳選した飲食店訪問
・ある地域の食材を机の上に集め、自治体と会議
・生産現場訪問 など
